優越的(de)自然環境及地(di)(di)理位置、育苗技術從傳承(cheng)于福建，到領先于全國(guo)、大量異地(di)(di)人從事蝦苗生產，使(shi)得各苗場合作(zuo)既靈活(huo)又松(song)散，這些都是海(hai)南獨有(you)的(de)優勢(shi)
起源于90年代初
上世紀90年代初(chu)，南(nan)美白對蝦(xia)(xia)(xia)這一產(chan)(chan)業在(zai)海南(nan)還(huan)并不(bu)那么(me)火熱。海南(nan)振(zhen)興蝦(xia)(xia)(xia)苗(miao)場(chang)(chang)(chang)場(chang)(chang)(chang)長李國安算是海南(nan)最早從事對蝦(xia)(xia)(xia)育苗(miao)的(de)(de)人之一，1989年他(ta)就在(zai)當時(shi)正大集團的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)苗(miao)場(chang)(chang)(chang)負(fu)責蝦(xia)(xia)(xia)苗(miao)生(sheng)產(chan)(chan)。“1994年當我在(zai)海南(nan)自(zi)己開蝦(xia)(xia)(xia)苗(miao)場(chang)(chang)(chang)時(shi)，整個海南(nan)的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)苗(miao)場(chang)(chang)(chang)不(bu)超過10個。”李國安介紹(shao)說。
而1996年從廈(sha)門(men)扎根到海南(nan)(nan)(nan)開蝦苗(miao)場(chang)的(de)海南(nan)(nan)(nan)海生蝦苗(miao)場(chang)場(chang)長(chang)楊德玲告訴筆者，當時(shi)整個(ge)海南(nan)(nan)(nan)島蝦苗(miao)場(chang)還不超過50家，海南(nan)(nan)(nan)的(de)蝦苗(miao)產業發展還相當緩慢，遠遠不及廈(sha)門(men)，很多(duo)育(yu)苗(miao)技術都(dou)(dou)是(shi)從廈(sha)門(men)傳(chuan)過來。“當時(shi)的(de)空(kong)運包(bao)裝袋都(dou)(dou)是(shi)我從廈(sha)門(men)帶(dai)到海南(nan)(nan)(nan)，找當地(di)的(de)師傅按那個(ge)模板(ban)做出來的(de)。那時(shi)海南(nan)(nan)(nan)空(kong)運的(de)包(bao)裝還是(shi)小包(bao)裝。”
楊德(de)玲告訴筆(bi)者，海南蝦(xia)苗(miao)場增長的(de)最(zui)高峰出現(xian)在2001年-2003年，那(nei)時國(guo)內南美白對蝦(xia)養殖正(zheng)慢慢得到(dao)發展，最(zui)多時海南的(de)對蝦(xia)苗(miao)種場達600多家(jia)。而海南的(de)親(qin)蝦(xia)也(ye)是從當初1999年從臺灣進口，到(dao)自繁(fan)自育，再到(dao)從2003年海南水產研究(jiu)所從美國(guo)引(yin)進親(qin)蝦(xia)，2007年私(si)人苗(miao)場開始引(yin)進親(qin)蝦(xia)，與其他地方并(bing)無太大差異。
苗場分工逐步細化
近幾(ji)年，海南的(de)對蝦苗(miao)種(zhong)場(chang)也經歷了(le)一些(xie)(xie)調整，一些(xie)(xie)小的(de)、技術與資(zi)金并(bing)不雄厚的(de)苗(miao)場(chang)也自動轉型調整，或(huo)改做魚苗(miao)場(chang)、或(huo)改做東風(feng)螺(luo)苗(miao)場(chang)。這種(zhong)現(xian)狀，在一代苗(miao)興起的(de)2009年特別明(ming)顯，究其(qi)原(yuan)因(yin)，與做普通蝦苗(miao)市場(chang)份額(e)減少(shao)，養殖沒有利(li)潤甚至出(chu)現(xian)虧(kui)損有關外，也是其(qi)他領(ling)域(yu)出(chu)現(xian)新的(de)經濟增長點(dian)。
“2009年(nian)海南(nan)很多蝦(xia)苗(miao)(miao)場改行做(zuo)(zuo)了東風螺苗(miao)(miao)、石(shi)斑(ban)魚苗(miao)(miao)，這是產業的(de)(de)(de)自(zi)身調節，是件(jian)好事(shi)(shi)情(qing)，也會趨于理性。客觀的(de)(de)(de)說，海南(nan)去年(nian)整年(nian)的(de)(de)(de)蝦(xia)苗(miao)(miao)價格、魚苗(miao)(miao)價格等都相對穩定(ding)，整個(ge)海水產業都有利潤(run)便能很好的(de)(de)(de)說明(ming)問題。”海南(nan)水產研究所高(gao)級(ji)工(gong)程師李丙順如此評價2009年(nian)海南(nan)種苗(miao)(miao)市場的(de)(de)(de)變(bian)化，“如果都只做(zuo)(zuo)蝦(xia)苗(miao)(miao)，并不是件(jian)好事(shi)(shi)。適合做(zuo)(zuo)魚苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)就做(zuo)(zuo)魚苗(miao)(miao)，做(zuo)(zuo)蝦(xia)苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)就做(zuo)(zuo)蝦(xia)苗(miao)(miao)，百花齊放才(cai)是正確的(de)(de)(de)路。”
產(chan)業的調(diao)整，也使苗(miao)(miao)場間的分工越來越細，或專(zhuan)供(gong)幼(you)(you)(you)體(ti)、或主要負(fu)責蝦(xia)(xia)苗(miao)(miao)培育、或專(zhuan)職調(diao)苗(miao)(miao)銷售。“在海(hai)南專(zhuan)職提(ti)供(gong)幼(you)(you)(you)體(ti)的苗(miao)(miao)場包括我，還有海(hai)生、聯(lian)勝、旺意、寶石、振興等蝦(xia)(xia)苗(miao)(miao)場。”海(hai)南最(zui)大(da)的白(bai)對蝦(xia)(xia)幼(you)(you)(you)體(ti)供(gong)商之(zhi)一海(hai)南定大(da)養殖有限公司總(zong)經(jing)理梁(liang)倫介紹，定大(da)2009年備(bei)選親(qin)蝦(xia)(xia)約10萬(wan)對，提(ti)供(gong)了300多(duo)億(yi)(yi)尾(wei)幼(you)(you)(you)體(ti)，2010年計劃提(ti)供(gong)幼(you)(you)(you)體(ti)500億(yi)(yi)尾(wei)。
“做親(qin)蝦(xia)(xia)的(de)(de)風險很大，既要保證(zheng)幼體(ti)(ti)數量，又要保證(zheng)幼體(ti)(ti)質量。”李國安表示，首先(xian)要確保養殖的(de)(de)親(qin)蝦(xia)(xia)本身的(de)(de)死亡率較低(di)；其次每尾親(qin)蝦(xia)(xia)的(de)(de)幼體(ti)(ti)產量也十(shi)分關鍵，沒(mei)有產量就意味(wei)著虧損；再者即便做出了數量，幼體(ti)(ti)質量不好(hao)，育苗率低(di)，合作(zuo)場(chang)沒(mei)有利潤(run)，將(jiang)影響整年銷(xiao)售。大規模成功(gong)養殖好(hao)親(qin)蝦(xia)(xia)，并提(ti)供優質的(de)(de)幼體(ti)(ti)給下游育苗場(chang)。
梁倫認為關鍵主要在于“水(shui)、親蝦(xia)、技術”。“要養好(hao)親蝦(xia)，第(di)一原則(ze)是養殖場周圍環(huan)境好(hao)，水(shui)質好(hao)，最(zui)好(hao)遠(yuan)離其(qi)他(ta)蝦(xia)苗(miao)場或養殖池(chi)塘。其(qi)次是親蝦(xia)與管理技術。我們的(de)親蝦(xia)都是選用上年進口(kou)親蝦(xia)的(de)蝦(xia)苗(miao)養成后再仔細篩選，種源非(fei)常清楚”。
幼體場與培育場的合作
在(zai)海南，絕大多(duo)數的蝦(xia)苗(miao)場(chang)屬于(yu)蝦(xia)苗(miao)培育場(chang)一(yi)(yi)類，他(ta)們沒有(you)自己的親(qin)蝦(xia)，或者也并不負責銷售(shou)，主(zhu)要與(yu)(yu)有(you)親(qin)蝦(xia)、有(you)幼體的蝦(xia)苗(miao)場(chang)合(he)作(zuo)(zuo)，屬于(yu)合(he)作(zuo)(zuo)場(chang)。而(er)這(zhe)種合(he)作(zuo)(zuo)又十分的靈活，可(ke)能(neng)上半年與(yu)(yu)這(zhe)個幼體供應(ying)苗(miao)場(chang)合(he)作(zuo)(zuo)，下(xia)半年又與(yu)(yu)其他(ta)幼體供應(ying)苗(miao)場(chang)合(he)作(zuo)(zuo)，甚至這(zhe)一(yi)(yi)批(pi)與(yu)(yu)這(zhe)家，下(xia)一(yi)(yi)批(pi)與(yu)(yu)另一(yi)(yi)家。
“在(zai)海南(nan)，與合(he)(he)作(zuo)場(chang)(chang)的(de)合(he)(he)作(zuo)基本分(fen)兩種(zhong)。”聯勝種(zhong)苗場(chang)(chang)場(chang)(chang)長楊丹介(jie)紹：“一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)幼體(ti)(ti)場(chang)(chang)提供(gong)(gong)幼體(ti)(ti)、技(ji)術(shu)(shu)，合(he)(he)作(zuo)場(chang)(chang)負責養成與銷(xiao)售，合(he)(he)作(zuo)場(chang)(chang)可獲得65%的(de)分(fen)成。另一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)幼體(ti)(ti)場(chang)(chang)提供(gong)(gong)幼體(ti)(ti)、技(ji)術(shu)(shu)、飼(si)料，并負責銷(xiao)售，合(he)(he)作(zuo)場(chang)(chang)只(zhi)負責養成，這種(zhong)模式下合(he)(he)作(zuo)場(chang)(chang)的(de)分(fen)成就只(zhi)有(you)35-40%左右。如果是(shi)與進口一(yi)(yi)代苗場(chang)(chang)合(he)(he)作(zuo)，合(he)(he)作(zuo)場(chang)(chang)的(de)分(fen)成會稍(shao)微低一(yi)(yi)點。”聯勝蝦苗場(chang)(chang)主要采用第二種(zhong)合(he)(he)作(zuo)方式。
對于(yu)合(he)作(zuo)(zuo)場的選(xuan)擇，楊丹表示主要看合(he)作(zuo)(zuo)場的經營(ying)理(li)念是否與自己一(yi)致，能否按協議來做。而(er)合(he)作(zuo)(zuo)場的多(duo)(duo)少也與銷售(shou)訂單(dan)的多(duo)(duo)少有關，訂單(dan)多(duo)(duo)時選(xuan)擇的合(he)作(zuo)(zuo)場會比較多(duo)(duo)，而(er)訂單(dan)少時，則合(he)作(zuo)(zuo)場也相(xiang)應減(jian)少。
而蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗銷售(shou)方面，正1蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗場(chang)(chang)場(chang)(chang)長邢(xing)益(yi)寶感觸很深(shen)。從2001年(nian)開始他便主(zhu)要(yao)從事蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗銷售(shou)，專門負(fu)責將苗銷往廣(guang)西、珠(zhu)三角等(deng)地。問及從事此行的(de)感受(shou)，邢(xing)益(yi)寶覺得是“錢一年(nian)比一年(nian)難(nan)賺”。“蝦(xia)(xia)(xia)(xia)農(nong)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗的(de)質(zhi)量要(yao)求(qiu)越來越高(gao)，銷售(shou)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗的(de)質(zhi)量同樣也(ye)(ye)要(yao)一年(nian)比一年(nian)有(you)所(suo)提(ti)升才行，樹立品牌也(ye)(ye)很重(zhong)要(yao)。”邢(xing)益(yi)寶笑著說，“我(wo)們(men)(men)一般會一家一家看種蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，從各家拿幼(you)體(ti)，看蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗的(de)變態過程，哪(na)(na)家的(de)幼(you)體(ti)好(hao)，我(wo)們(men)(men)再選擇哪(na)(na)一家幼(you)體(ti)。這有(you)點像(xiang)打游擊戰，但我(wo)們(men)(men)提(ti)供的(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗質(zhi)量絕對(dui)有(you)保證，客戶不回頭，我(wo)們(men)(men)也(ye)(ye)沒(mei)有(you)市場(chang)(chang)。”
環境優勢看好發展
海(hai)南島成(cheng)為(wei)國際旅游(you)(you)島，也(ye)讓(rang)海(hai)南的(de)蝦苗(miao)業內人(ren)士為(wei)之(zhi)驕傲(ao)。“我特別看好海(hai)南的(de)蝦苗(miao)。”潮(chao)丹種苗(miao)基地(di)總經理林麗芳解釋說：“海(hai)南發展成(cheng)為(wei)國際旅游(you)(you)島后，它的(de)自然(ran)環境將(jiang)(jiang)比(bi)以前更(geng)好，在人(ren)心目中的(de)地(di)位也(ye)將(jiang)(jiang)大大提(ti)升，這也(ye)將(jiang)(jiang)提(ti)高(gao)海(hai)南蝦苗(miao)的(de)形象。
楊德(de)玲也認為，海(hai)南工業(ye)污染少，且苗場的(de)水體相(xiang)對都少，易于(yu)管(guan)理，質量相(xiang)對其(qi)他地區(qu)更(geng)有優勢(shi)。
