“對(dui)蝦(xia)(xia)白(bai)便(bian)(bian)其實就是正常的‘拉肚子’。”日(ri)前，在惠東(dong)平海(hai)生泰爾大(da)學?水產(chan)學院第二(er)屆“對(dui)蝦(xia)(xia)健(jian)康(kang)養殖”技術高峰論壇(tan)上(shang)，海(hai)南大(da)學海(hai)洋學院教授賴(lai)秋(qiu)明提(ti)出，業內有(you)人將對(dui)蝦(xia)(xia)白(bai)便(bian)(bian)視為腸(chang)粘膜脫落的說法是錯誤的，“對(dui)蝦(xia)(xia)白(bai)便(bian)(bian)是對(dui)蝦(xia)(xia)消化(hua)吸(xi)收功能(neng)紊亂的表現。”這一(yi)觀(guan)點吸(xi)引(yin)了在場的200多位(wei)華南地區對(dui)蝦(xia)(xia)養殖戶。
賴(lai)秋(qiu)明在給養殖戶作報告(gao)。
會上(shang)，賴秋明介紹了目前(qian)國內的(de)(de)對蝦(xia)養(yang)殖現狀：南美(mei)白(bai)對蝦(xia)日(ri)漸(jian)成為(wei)主(zhu)流養(yang)殖品(pin)種；近年的(de)(de)暴發性(xing)病害(hai)主(zhu)要是(shi)細菌(jun)性(xing)疾病；當前(qian)危害(hai)最大的(de)(de)三大細菌(jun)性(xing)疾病為(wei)養(yang)殖早期死亡綜合癥(zheng)(zheng)（EMS/AHNS）、養(yang)殖中后(hou)期暴發性(xing)耗底綜合癥(zheng)(zheng)和(he)瘦弱綜合癥(zheng)(zheng)（俗稱(cheng)瘦身蝦(xia)或拉白(bai)便）。
賴秋明表示，巧(qiao)用(yong)“生態占(zhan)位法”，細(xi)菌性病害完全可防可控。他分享了平時(shi)應(ying)該做到的一(yi)些技術管理(li)要點。
首先是(shi)杜(du)絕病毒(du)病，切斷病毒(du)的(de)垂直和水平(ping)傳播。具體做法是(shi)不拿(na)帶有病毒(du)的(de)蝦苗回來(lai)，還有就是(shi)對池(chi)底進行(xing)徹底消毒(du)。
其次是營造適(shi)宜穩定的(de)池塘環(huan)(huan)境。做到理化(hua)(hua)環(huan)(huan)境：透(tou)明度(du)30-50厘米、溫度(du)25-32℃、溶解氧≥4mg/L、pH7.6-8.6、氨氮≤0.3mg/L、亞硝酸鹽≤0.1mg/L、鹽度(du)3-35。生物(wu)環(huan)(huan)境：單胞藻(zao)類（提供溶解氧、無機(ji)鹽、餌(er)料）、細菌和真菌（分解有(you)(you)機(ji)物(wu)、吸收無機(ji)鹽、凈化(hua)(hua)水質和底質）、浮(fu)游動(dong)(dong)物(wu)（濾食水中懸浮(fu)有(you)(you)機(ji)物(wu)、藻(zao)類和細菌，凈化(hua)(hua)水質，可作為對蝦餌(er)料）三者(zhe)達到動(dong)(dong)態(tai)平(ping)衡。最重要(yao)的(de)還是保(bao)證有(you)(you)益菌占據生態(tai)主(zhu)導(dao)地(di)位，建議水體總(zong)菌數(shu)前(qian)期(qi)保(bao)持在3-5萬(wan)(wan)菌株(zhu)/mL，中后期(qi)10-25萬(wan)(wan)菌株(zhu)/mL，弧菌占總(zong)菌數(shu)比例在5%以(yi)(yi)內(nei)。還有(you)(you)就是在蝦不健康時不要(yao)胡亂(luan)換(huan)水，以(yi)(yi)免環(huan)(huan)境變(bian)動(dong)(dong)太大造成(cheng)應激死亡(wang)。
最(zui)后是放養(yang)種(zhong)質優(you)良(liang)的健康蝦(xia)(xia)苗(miao)。健康蝦(xia)(xia)苗(miao)的標(biao)準具(ju)體(ti)有以下要求(qiu)：1、生(sheng)長性狀優(you)良(liang)；2、不(bu)攜帶WSSV、TSV、IHHNV和(he)IMNV等特(te)定(ding)病(bing)原；3、體(ti)內弧菌數(shu)(shu)量(liang)不(bu)超標(biao)（總菌數(shu)(shu)量(liang)≥600萬(wan)菌株(zhu)/克蝦(xia)(xia)苗(miao)，弧菌數(shu)(shu)量(liang)≤30萬(wan)菌株(zhu)/克蝦(xia)(xia)苗(miao)，綠弧菌≤2-5萬(wan)菌株(zhu)/克蝦(xia)(xia)苗(miao)）；4、體(ti)長0.9-1.0厘(li)米，均勻(yun)度好(hao)；5、體(ti)色晶瑩剔透，胃腸(chang)充(chong)塞度好(hao)；6、活力(li)好(hao)，逆水能力(li)強；7、體(ti)質好(hao)，抗應(ying)激能力(li)強。
