“對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)白(bai)(bai)便其實就(jiu)是(shi)正常的(de)‘拉(la)肚子’。”日前，在(zai)惠東平海生泰爾大(da)學(xue)(xue)?水產(chan)學(xue)(xue)院第二屆“對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)健康(kang)養殖(zhi)”技術高峰論(lun)壇上，海南大(da)學(xue)(xue)海洋(yang)學(xue)(xue)院教(jiao)授賴秋明提(ti)出，業內有(you)人(ren)將對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)白(bai)(bai)便視為腸粘(zhan)膜(mo)脫落的(de)說法(fa)是(shi)錯誤(wu)的(de)，“對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)白(bai)(bai)便是(shi)對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)消化(hua)吸收(shou)功能紊亂的(de)表現(xian)。”這一觀點吸引(yin)了在(zai)場的(de)200多位華南地區對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)養殖(zhi)戶。
賴秋明在給養殖戶作報告。
會上(shang)，賴(lai)秋明介紹了目(mu)前國內的(de)對蝦(xia)養殖現狀：南美白對蝦(xia)日漸成(cheng)為主(zhu)流養殖品種；近年的(de)暴發性(xing)病害主(zhu)要(yao)是細(xi)(xi)菌性(xing)疾(ji)病；當前危害最(zui)大(da)的(de)三大(da)細(xi)(xi)菌性(xing)疾(ji)病為養殖早期死亡綜(zong)合(he)(he)癥（EMS/AHNS）、養殖中后期暴發性(xing)耗底綜(zong)合(he)(he)癥和瘦(shou)弱綜(zong)合(he)(he)癥（俗稱瘦(shou)身(shen)蝦(xia)或拉白便(bian)）。
賴秋明(ming)表(biao)示，巧用“生(sheng)態占位法”，細菌性病害完(wan)全可防可控(kong)。他分享了平時應該做(zuo)到的一些技術(shu)管理(li)要點。
首先是(shi)杜絕病毒(du)病，切斷病毒(du)的垂直和水平(ping)傳播。具體做法是(shi)不拿(na)帶有病毒(du)的蝦苗回來，還有就(jiu)是(shi)對池底進行徹底消(xiao)毒(du)。
其次是(shi)(shi)營(ying)造適宜穩定的(de)(de)池(chi)塘環境(jing)。做到理(li)化環境(jing)：透明度(du)30-50厘(li)米、溫度(du)25-32℃、溶(rong)解(jie)氧(yang)≥4mg/L、pH7.6-8.6、氨氮≤0.3mg/L、亞(ya)硝酸(suan)鹽≤0.1mg/L、鹽度(du)3-35。生物環境(jing)：單胞藻類（提供溶(rong)解(jie)氧(yang)、無機(ji)鹽、餌料(liao)）、細(xi)菌(jun)(jun)和(he)真菌(jun)(jun)（分解(jie)有(you)機(ji)物、吸收無機(ji)鹽、凈化水質和(he)底質）、浮(fu)游動(dong)(dong)物（濾食水中懸浮(fu)有(you)機(ji)物、藻類和(he)細(xi)菌(jun)(jun)，凈化水質，可(ke)作為對(dui)蝦(xia)餌料(liao)）三(san)者達(da)到動(dong)(dong)態平衡。最重要的(de)(de)還是(shi)(shi)保證有(you)益菌(jun)(jun)占(zhan)據(ju)生態主導地位，建議(yi)水體總(zong)菌(jun)(jun)數前(qian)期保持在(zai)3-5萬菌(jun)(jun)株/mL，中后期10-25萬菌(jun)(jun)株/mL，弧菌(jun)(jun)占(zhan)總(zong)菌(jun)(jun)數比(bi)例在(zai)5%以(yi)內。還有(you)就是(shi)(shi)在(zai)蝦(xia)不健康時不要胡亂換水，以(yi)免環境(jing)變動(dong)(dong)太大造成(cheng)應(ying)激死亡。
最后是放養(yang)種質優(you)(you)良的(de)健康(kang)蝦(xia)苗(miao)。健康(kang)蝦(xia)苗(miao)的(de)標(biao)準具體(ti)有以下要求：1、生長性狀(zhuang)優(you)(you)良；2、不(bu)攜帶WSSV、TSV、IHHNV和(he)IMNV等特定(ding)病原(yuan)；3、體(ti)內弧(hu)菌(jun)(jun)數(shu)量不(bu)超標(biao)（總菌(jun)(jun)數(shu)量≥600萬菌(jun)(jun)株(zhu)/克蝦(xia)苗(miao)，弧(hu)菌(jun)(jun)數(shu)量≤30萬菌(jun)(jun)株(zhu)/克蝦(xia)苗(miao)，綠弧(hu)菌(jun)(jun)≤2-5萬菌(jun)(jun)株(zhu)/克蝦(xia)苗(miao)）；4、體(ti)長0.9-1.0厘米，均(jun)勻度好；5、體(ti)色(se)晶瑩剔透，胃(wei)腸充塞度好；6、活力好，逆(ni)水能力強；7、體(ti)質好，抗應激能力強。
