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海南華泰來水產科技有限公司

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種蝦基地:海南省文昌市(shi)翁(weng)田(tian)鎮下山村/大昆村

育苗基地:海(hai)南(nan)省文(wen)昌(chang)市翁田鎮/會文(wen)鎮煙墩椰林區

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蝦養不大的真正原因是什么?

編輯:華泰來水產    發布時間:2017-11-29    瀏覽:2033次

對于“蝦(xia)(xia)養(yang)(yang)不(bu)大”的(de)問題,其實前(qian)幾年(nian)就(jiu)有(you)一些零(ling)星的(de)報道,無論是國內還(huan)是國外都有(you)一些案例,但彼時大家(jia)關(guan)(guan)注(zhu)的(de)焦點(dian)都在EMS身上,因此對“蝦(xia)(xia)養(yang)(yang)不(bu)大”的(de)問題關(guan)(guan)注(zhu)和(he)研究都不(bu)多。直到今年(nian)上半年(nian),“蝦(xia)(xia)養(yang)(yang)不(bu)大”這個問題成(cheng)為華(hua)南養(yang)(yang)蝦(xia)(xia)業(ye)的(de)普遍(bian)現象,并嚴(yan)重影響了養(yang)(yang)殖(zhi)戶的(de)投苗信(xin)心,甚至有(you)成(cheng)為壓(ya)跨養(yang)(yang)殖(zhi)戶的(de)最后一根(gen)稻草,可(ke)以(yi)說“蝦(xia)(xia)養(yang)(yang)不(bu)大”已(yi)經成(cheng)為今年(nian)華(hua)南養(yang)(yang)蝦(xia)(xia)業(ye)的(de)最大關(guan)(guan)注(zhu)熱點(dian)。

到底是什么(me)原(yuan)因(yin)(yin)(yin)(yin)導(dao)(dao)致(zhi)“蝦(xia)養(yang)(yang)不(bu)大(da)(da)(da)(da)(da)”呢?以(yi)往的觀點認為,“蝦(xia)養(yang)(yang)不(bu)大(da)(da)(da)(da)(da)”是一(yi)個(ge)綜合性(xing)的問題(ti),種苗(miao)、水質(zhi)、養(yang)(yang)殖管(guan)理等等都有可能,但這些觀點只能解釋往年的個(ge)例,今(jin)年上半年華(hua)南“蝦(xia)長不(bu)大(da)(da)(da)(da)(da)”的問題(ti),已經(jing)發展成為一(yi)個(ge)普遍性(xing)、大(da)(da)(da)(da)(da)范圍的問題(ti),因(yin)(yin)(yin)(yin)此需要(yao)我(wo)們重新去思(si)考:到底是什么(me)原(yuan)因(yin)(yin)(yin)(yin),導(dao)(dao)致(zhi)今(jin)年的“蝦(xia)養(yang)(yang)不(bu)大(da)(da)(da)(da)(da)”。這需要(yao)我(wo)們重新審視,導(dao)(dao)致(zhi)“蝦(xia)養(yang)(yang)不(bu)大(da)(da)(da)(da)(da)”的各個(ge)有可能的原(yuan)因(yin)(yin)(yin)(yin),為此華(hua)泰來水產特制(zhi)作專題(ti),和廣(guang)大(da)(da)(da)(da)(da)網友一(yi)起(qi)追蹤“蝦(xia)養(yang)(yang)不(bu)大(da)(da)(da)(da)(da)”的真正(zheng)原(yuan)因(yin)(yin)(yin)(yin)!

1、種苗問題

蝦苗養不大,養殖戶質(zhi)疑最多的(de)自然是(shi)蝦苗/苗種(zhong)問題。從(cong)年初開始,中國水(shui)產論壇上就有不少網友爆料(liao)稱今(jin)年的(de)蝦苗養不大,而(er)作為(wei)中國親(qin)(qin)蝦的(de)第(di)一品(pin)牌SIS備受質(zhi)疑,不少養殖戶表示今(jin)年SIS親(qin)(qin)蝦的(de)蝦苗生長速度和(he)穩(wen)定性明顯不如去年。不過頭(tou)造蝦的(de)養殖結果表明,今(jin)年蝦苗長不大的(de)現象,除(chu)了SIS蝦苗之外,其它親(qin)(qin)蝦品(pin)種(zhong)的(de)蝦苗也都有很多“養不大”的(de)案例,養不大已經成(cheng)為(wei)普(pu)遍現象。

拋去(qu)其它(ta)因(yin)素,最(zui)近幾年國(guo)(guo)外(wai)親(qin)蝦質量下降或不穩定已是業內(nei)共識,如(ru)果(guo)國(guo)(guo)外(wai)親(qin)蝦的選(xuan)育(yu)路線偏(pian)離(li),最(zui)終導致目前進口(kou)的親(qin)蝦不再適應當前中國(guo)(guo)的環境條件,那么(me)出現“蝦養不大”這(zhe)種水土(tu)不服(fu)的現象,也許只(zhi)是這(zhe)場(chang)災(zai)難的開始。

2、病害問題

白對(dui)(dui)蝦(xia)生(sheng)長(chang)緩慢的(de)(de)問題(ti),中國水(shui)產科學研(yan)究院黃(huang)海水(shui)產研(yan)究所黃(huang)倢研(yan)究員幾年前就(jiu)開(kai)始展開(kai)研(yan)究。2014黃(huang)倢在(zai)接(jie)受華泰(tai)來水(shui)產的(de)(de)采訪時表示,導(dao)致(zhi)對(dui)(dui)蝦(xia)生(sheng)長(chang)緩慢的(de)(de)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong),全(quan)名為“腸(chang)道上(shang)皮細胞微(wei)孢子蟲(chong)(chong)(chong)”,這種(zhong)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)主(zhu)要集中侵害對(dui)(dui)蝦(xia)的(de)(de)肝臟,簡稱蝦(xia)肝腸(chang)胞蟲(chong)(chong)(chong)。感(gan)染了蝦(xia)肝腸(chang)胞蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)對(dui)(dui)蝦(xia),沒(mei)有出(chu)現(xian)太(tai)多明顯(xian)的(de)(de)死亡,盡管(guan)蝦(xia)子比(bi)較小(xiao),但腸(chang)、胃仍然充滿著(zhu)食物,肝胰腺略微(wei)萎縮,發軟,但顏色比(bi)較深(shen),所以從表面上(shang)看起來,蝦(xia)并沒(mei)有明顯(xian)病癥(zheng)問題(ti),但就(jiu)是(shi)不長(chang)個(ge),偶爾伴隨有白便。

另有(you)(you)研(yan)究(jiu)表(biao)明,腸道上(shang)皮(pi)細胞(bao)微(wei)(wei)(wei)孢(bao)子蟲主(zhu)要感染對蝦(xia)(xia)的(de)(de)腸道表(biao)皮(pi),進而感染肝胰腺,引(yin)起對蝦(xia)(xia)腸道吸收功能(neng)下降,嚴(yan)重的(de)(de)出(chu)現腸炎和(he)肝胰腺萎縮。今年國(guo)內也有(you)(you)企(qi)業采樣檢測(ce)腸道上(shang)皮(pi)細胞(bao)微(wei)(wei)(wei)孢(bao)子蟲,共計對696例樣品進行PCR檢測(ce),其(qi)中11例腸道上(shang)皮(pi)細胞(bao)微(wei)(wei)(wei)孢(bao)子蟲呈陽性。這(zhe)表(biao)明,在對蝦(xia)(xia)生長緩(huan)慢的(de)(de)樣品中,有(you)(you)一定比例的(de)(de)對蝦(xia)(xia)是感染了腸道上(shang)皮(pi)細胞(bao)微(wei)(wei)(wei)孢(bao)子蟲,但它的(de)(de)影響有(you)(you)多(duo)大,還需繼續(xu)深入研(yan)究(jiu)。

3、天氣因素

作為一個靠天(tian)(tian)吃飯的行業,天(tian)(tian)氣對(dui)白(bai)對(dui)蝦養殖的影響不言而喻(yu)。今(jin)年(nian)是(shi)厄爾尼諾(nuo)年(nian),有報道稱2015年(nian)或因厄爾尼諾(nuo)現象,從而引發各(ge)種極(ji)(ji)端天(tian)(tian)氣。從上半年(nian)的情況(kuang)來看,養殖戶普遍感覺今(jin)年(nian)養殖大(da)小環境較去年(nian)更差,特別是(shi)華南(nan)地區,放苗之前久旱無雨,高溫(wen)悶熱,海水鹽底偏高,但養殖戶擔心失(shi)去投(tou)苗時機,只(zhi)能(neng)硬(ying)著(zhu)頭皮投(tou)苗;而到養殖中期,華南(nan)地區的降雨則如洪水猛(meng)獸般撲來,這種極(ji)(ji)端天(tian)(tian)氣大(da)大(da)影響了白(bai)對(dui)蝦養殖。

還(huan)有(you)一種(zhong)觀點,今年的(de)(de)極(ji)端氣(qi)候影響(xiang)藻(zao)類(lei),藻(zao)類(lei)影響(xiang)水(shui)質(zhi),水(shui)質(zhi)引發蝦(xia)病(bing)。因為(wei)藻(zao)類(lei)總是(shi)(shi)隨著氣(qi)候的(de)(de)變(bian)化而變(bian)化,有(you)的(de)(de)藻(zao)類(lei)對(dui)(dui)養蝦(xia)有(you)利,有(you)的(de)(de)對(dui)(dui)養蝦(xia)不有(you)利,雖然我們放苗之前也對(dui)(dui)水(shui)體進行消毒(du),但是(shi)(shi)在露天養殖條件(jian)下(xia)凡是(shi)(shi)與(yu)氣(qi)候相適應的(de)(de)東西(xi)只靠一兩(liang)次消毒(du)是(shi)(shi)很難改變(bian)的(de)(de)。

4、飼料原因

飼(si)(si)料問題導(dao)(dao)(dao)致(zhi)蝦(xia)生長(chang)緩慢(man)的(de)(de)問題,常(chang)年都有報導(dao)(dao)(dao)。特(te)別(bie)是(shi)在(zai)幾年前(qian)小飼(si)(si)料廠橫行的(de)(de)時候,因為小飼(si)(si)料廠資金技術有限(xian),當原料價格(ge)出現(xian)波動時,為了節約(yue)成本,常(chang)變換配方導(dao)(dao)(dao)致(zhi)飼(si)(si)料品質下降(jiang)。這種情(qing)況下,蝦(xia)吃料看似正常(chang),特(te)別(bie)是(shi)在(zai)前(qian)一(yi)個月看不(bu)出什么(me)差(cha)別(bie),但是(shi)在(zai)養(yang)(yang)殖的(de)(de)中后期差(cha)距逐漸顯現(xian)出來,這種蝦(xia)一(yi)般(ban)體色(se)偏深,色(se)素沉積,就是(shi)我們常(chang)說的(de)(de)老身蝦(xia),這是(shi)營養(yang)(yang)不(bu)良導(dao)(dao)(dao)致(zhi)長(chang)期不(bu)脫殼的(de)(de)表現(xian)。飼(si)(si)料系(xi)數(shu)常(chang)超過(guo)2.0,甚至有一(yi)些達到3.0的(de)(de)。

另一(yi)種情況(kuang)則是蝦(xia)飼料變(bian)質導(dao)致的(de)生(sheng)長緩慢(man)(man)。飼料因為工(gong)藝或保存原因導(dao)致飼料發霉變(bian)質,產生(sheng)毒(du)素(su)。素(su)質的(de)積累常需要一(yi)些時間才能體現(xian)(xian)出(chu)來,這種情況(kuang)一(yi)般都伴隨有蝦(xia)軟殼,吃料緩慢(man)(man),慢(man)(man)性偷死的(de)現(xian)(xian)象。

由飼料原因導致的(de)(de)對蝦生長緩慢,常有(you)一(yi)(yi)些共(gong)通性(xing),如同一(yi)(yi)時期、同一(yi)(yi)區域、同一(yi)(yi)飼料品牌、同一(yi)(yi)養(yang)(yang)殖(zhi)情況等。蝦作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種底層的(de)(de)低(di)級動(dong)物,屬雜(za)食性(xing),通常攝食一(yi)(yi)些浮游植物甚至(zhi)一(yi)(yi)些有(you)機物也能生長,但是(shi)在高密度(du)的(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)環境下,飼料是(shi)最主要(yao)的(de)(de)營養(yang)(yang)來源,當以上的(de)(de)共(gong)通性(xing)高度(du)統一(yi)(yi)時,我們(men)就(jiu)需要(yao)考(kao)慮是(shi)否(fou)是(shi)飼料問題了。

5、養殖環境變差

作(zuo)為(wei)白(bai)對蝦(xia)的(de)(de)養殖老(lao)區(qu),華南(nan)養蝦(xia)業在快速(su)發展的(de)(de)同時也帶來了各種問(wen)(wen)題(ti):過于追(zhui)求(qiu)產量(liang)和效益,而忽略了對環境的(de)(de)影(ying)響。白(bai)對蝦(xia)的(de)(de)養殖密度越來越高(gao),而且污水都是直接排入大海,導致病菌的(de)(de)交叉感染(ran)和內源(yuan)污染(ran)。這一問(wen)(wen)題(ti)在一些圍墾地區(qu)尤為(wei)突出(chu),因養蝦(xia)引(yin)起的(de)(de)水源(yuan)水質(zhi)問(wen)(wen)題(ti),已經嚴(yan)重影(ying)響了我(wo)們的(de)(de)對蝦(xia)生產。當然(ran),其它養殖老(lao)區(qu),也或(huo)多或(huo)少有這樣的(de)(de)問(wen)(wen)題(ti)。

還(huan)有一(yi)個問(wen)(wen)題就是(shi)抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)污染問(wen)(wen)題,有研(yan)究表(biao)明,我國(guo)地(di)表(biao)水(shui)中含有68種抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su),且濃度遠高于(yu)國(guo)外。盡管(guan)導致(zhi)抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)超標的(de)(de)原因有很多(duo),但不可否認的(de)(de)是(shi),水(shui)產養(yang)殖一(yi)直存在(zai)著濫用抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)問(wen)(wen)題,而它對水(shui)產養(yang)殖的(de)(de)影響也(ye)是(shi)深遠的(de)(de),除了(le)會導致(zhi)耐藥性問(wen)(wen)題之外,還(huan)會破壞(huai)水(shui)環(huan)境(jing)的(de)(de)微生(sheng)(sheng)態(tai)平(ping)衡。

6、池塘老化

一(yi)些蝦(xia)塘(tang)經(jing)過(guo)多年的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan),蝦(xia)塘(tang)的(de)“老化”進(jin)程加速,造(zao)成(cheng)(cheng)底(di)部污(wu)染(ran)、易滋生(sheng)(sheng)(sheng)細菌,但受(shou)(shou)資金(jin)等因(yin)素(su)影響(xiang),養殖(zhi)戶無(wu)力對(dui)(dui)其進(jin)行翻新、改造(zao)。在經(jing)濟(ji)效益的(de)驅使下,華南(nan)養蝦(xia)追求高(gao)產(chan)(chan)高(gao)效,養殖(zhi)密度不(bu)(bu)斷(duan)增(zeng)加,造(zao)成(cheng)(cheng)殘餌增(zeng)加,生(sheng)(sheng)(sheng)物排泄物及(ji)尸(shi)體等腐(fu)爛、分解、淤積(ji),產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)氨氮、硫化氫、亞硝酸等有害(hai)物質(zhi),不(bu)(bu)少蝦(xia)池(chi)長(chang)期以(yi)來沒(mei)有很好清污(wu),造(zao)成(cheng)(cheng)底(di)質(zhi)污(wu)染(ran)日益加重(zhong),破壞了蝦(xia)塘(tang)原(yuan)有的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態平衡。池(chi)塘(tang)老化是影響(xiang)對(dui)(dui)蝦(xia)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)一(yi)大因(yin)素(su),對(dui)(dui)蝦(xia)喜清新的(de)環境,底(di)質(zhi)受(shou)(shou)到污(wu)染(ran)而(er)黑化后會產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)有害(hai)物質(zhi),不(bu)(bu)利于蝦(xia)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang),且底(di)質(zhi)不(bu)(bu)好時蝦(xia)也不(bu)(bu)愿潛底(di);蝦(xia)池(chi)池(chi)底(di)黑化,造(zao)成(cheng)(cheng)底(di)部污(wu)染(ran),易滋生(sheng)(sheng)(sheng)細菌,細菌大量繁(fan)殖(zhi)則引(yin)起(qi)對(dui)(dui)蝦(xia)疾(ji)病的(de)發生(sheng)(sheng)(sheng),輕則影響(xiang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan),重(zhong)則引(yin)起(qi)大量死亡,造(zao)成(cheng)(cheng)損失。如果這個問題不(bu)(bu)能得到解決,就會形成(cheng)(cheng)惡性循環。

總結:導致“蝦養(yang)不(bu)大(da)(da)”的原因(yin)有很多(duo),不(bu)過往年都是個例,原因(yin)也很容(rong)易找得到(dao),但今年華南(nan)地(di)區“蝦養(yang)不(bu)大(da)(da)”已經發展成為一個普(pu)遍(bian)性、大(da)(da)范圍的問(wen)題,而且這一問(wen)題的影響(xiang)還在延續,甚至危害(hai)到(dao)了產業的繼續發展。

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